Mediterraner Craft-Gin aus dem Tessin mit Engelwurz und Tonkabohnen.

Aus der Liebe zu dem Gin ist der JC Gin entstanden. Hier geht es um eine Spirituose, welche mit Schweizer Präzision ein mediterranes Lebensgefühl verleiht und somit für das Reinheitsgebot des Dry-Gin-Verfahrens einen neuen Massstab setzt.

Damit ein tatsächlich ausgefallener Gin inszeniert werden konnte, vertraute man auf kräftigen Engelwurz, sorgfältig geerntete Koriandersamen aus der Freiburger Region und auf sonnenverwöhnte Wacholderbeeren aus der Toskana.

Der JC Gin erhält den klassischen Charakter von der süssen Tonkabohne, dem würzigen Peffer und einer Prise einer geheimen Zutat. Dieser glücklichen Liaison verhilft die sanfte Mazeration zu einer aromatischen Bestform, welche ihre Vollendung aufgrund der anschliessenden Dreifachdestillation im aufwendigen Still-Pot-Vorgang findet.

Die Trendzutat der vergangenen Jahre, die im JC Gin verarbeitet wird, ist die Tonkabohne. Sie stellt bei der Haute-Cuisine das Modegewürz und bei den Sterne-Köchen das Lieblingsspielzeug dar. Zwar ist die südamerikanische Hülsenfrucht trocken, klein, unscheinbar und schaut irgendwie zerknautscht aus. Jedoch werden ihr magische Kräfte zugesprochen. Durch ihren unvergleichlichen Duft betört die Tonkabohne jeden Geniesser. Die Frucht vom Tonkabaum nutzten die südamerikanischen Urvölker als Aphrodisiakum. Aufgrund ihres erotisierenden Effekts wird die Tonkabohne noch heute als unverzichtbare Zutat nicht nur in verschiedenen Speisen, sondern auch Getränken verwendet, wie hier im JC Gin aus dem Aargau.

Spezifikationen

Flascheninhalt: 50cl
Alkoholgehalt: 43%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: Tessin
Typ: Dry Gin
Anwendung: pur als Shot, Basis für Cocktails oder Longdrinks (z.B. Gin & Tonic)