Ostschweizer Whisky aus dem Bourbon Fass.

Dieser Single Malt Whisky aus der Säntisblick Destillerie wird mindestens 3 Jahre in einem amerikanischen Bourbonfass ausgereift, nachdem Rheintaler Ribelmais und Gerste in einem sorgfältigen Prozess miteinander eingemaischt, vergoren und destilliert werden. Der Whisky, der dadurch entsteht, erhält dadurch seinen beliebten typischen fruchtig-süssen Bourbon-Geschmack, begleitet von seinen arttypischen, sanften Vanillearomen der amerikanischen Weisseiche. Ein sanfter überraschender gehaltvoller Whisky.

Die Säntisblick Destillerie, die eigentlich aus einer Laune der Natur entstanden ist, weil der Produzent Bruno Eschmann in seinem Obstbaubetrieb mit den vom Regen geplatzten Zwetschgen an einem wunderbaren Vieille Prune tüftelte, der prompt prämiert wurde, produziert seinen Whisky schon seit 2009. Was damals in der Säntisblick Destillerie noch mit ersten Versuchen begann, wurde ab 2011 mit einer eigenen Brennerei professionalisiert. Whiskys aus verschiedenen Getreidesorten wurden destilliert und in verschiedenen Fässern ausgebaut. Deshalb bietet die Säntisblick Destillerie eine weite Palette an Single Malts und Whiskys, die aus regionalem Gerstenmalz und Mais hergestellt werden. 2017 wurde der eigene Fasskeller in Betrieb genommen, wo die Whiskys in sowohl ausgewählten Portweinfässern als auch in eigenen Vieille Prune Fässern gelagert werden. Seit 2019 wird auch erstmals ein eigener Roggen für den Whisky angebaut und destilliert, was auch seinen Teil dazu beiträgt, dass die Säntisblick Destillerie von Bruno und Monika Eschmann heute ein Geheimtip in der alpinen Whiskyszene ist.

Spezifikationen

Flascheninhalt: 20cl
Alkoholgehalt: 43%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: St. Gallen
Typ: Single Malt Whisky
Anwendung: pur oder für diverse Longdrinks und Cocktails