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Bold Rock Juniper Cask Aged - 50cl

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Der Schweizer Gin gelagert im Fass aus Wacholder-Holz.

Wie auch sein Bruder, der Bold Rock Dry, wird diese Spirituose aus biologisch angebauten Wacholderbeeren in Serbien hergestellt. Die Beeren aus dem Balkanstaat enthalten bis zu 70 Prozent mehr ätherische Öle als die aus Mittel- oder Nordeuropa.

Die Experten destillieren ihn in Handarbeit im Small-Batch-Verfahren. Dies garantiert seine hohe Qualität. Nach der Destillation wird er, und das ist der Umstand, dem er auch seinen Namen verdankt, für mehrere Wochen in kleinen, von Hand gefertigten Fässern aus Wacholderholz gelagert. Dies ist eine absolute Seltenheit, denn Wacholder steht unter strengem Naturschutz. Daher ist es heutzutage fast unmöglich, an dieses Holz heranzukommen. Weltweit können sich nur sehr wenige Destillerien derart glücklich schätzen, dass sie sich eines dieser Fässer aus uralten Zeiten gesichert haben. Das Holz hebt das Aroma des Wacholders noch mehr hervor, als es die Beeren allein vermögen.

Bevor der Gin schliesslich in der Schweiz abgefüllt wird, wird er zunächst noch auf seine Stärke von 47 Volumenprozent verdünnt. Das Resultat ist ein einzigartiges Getränk von höchster Güte, typischem Aroma und einer leicht goldenen Farbe, die ihm das Wacholderholz verleiht.

Der Bold Rock Juniper Cask Aged Gin erhält seinen komplexen Charakter aus der Kombination von Wacholder mit Kiefer und Eukalyptus, diversen Gewürzen, Botanicals und einem Hauch von Vanille. Er ist zu speziell und schon fast zu schade, um anders als pur genossen zu werden. Allenfalls Eiswürfel sollten hinzugefügt werden. Manche Kenner erlauben allerdings auch ein paar Späne einer Tonkabohne zur Verfeinerung.

Spezifikation

Flascheninhalt: 50cl
Alkoholgehalt: 47%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: Zürich
Typ: Juniper Cask Gin
Anwendung: pur oder als Basis für Longdrinks & Cocktails

Customer Reviews

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Martin Weber
Gin mit dem besten Wacholder Geschmack

Meiner Meinung nach ist dieser Gin ein Geheimtipp!!

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Gin mit dem besten Wacholder Geschmack

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