L'Inconscient DOQ 2020 - 75cl

Vollmundiger und komplexer spanischer Rotwein aus dem Weingut Cims de Porrera.

Beim L'Inconscient DOQ handelt es sich um einen leckeren und zudem edlen Rotwein aus Spanien, der von 2 Cousins aus der Winzerfamilie Pérez hergestellt wird. Es findet hierbei eine Kooperation mit dem Weingut Cims de Porrera statt, wo auch die Vinifikation realisiert wird. An die Herstellung dieses hochwertigen Produkts werden enorme Qualitätsansprüche gestellt.

Für die Herstellung erfolgt zunächst eine Lese von Hand. Die Trauben werden dabei entrappt und in Tanks aus Edelstahl vergoren. Als Trauben werden folgende Trauben ausgewählt: Syrah, Carignan, Merlot, Viognier, Garnacha negra, Garnacha blanca, Cabernet Sauvignon. Es erfolgt eine Mazeration von 6 bis 10 Tagen. Anschliessend erfolgt ein Ausbau für 7 Monate in grossen französischen Fässern aus Eiche.

Das Aroma des Weins ist dabei ausgesprochen vollmundig und überaus komplex. So werden vor allem herrliche Früchte, süsse Gewürze, ein wenig Anis und auch Lakritze spürbar. Überaus aromatische, dunkle Beeren runden das Profil von diesem Rotwein ab.

So ein ungeheuer edles und köstliches Produkt trinkt man nicht unbedingt alle Tage und vor allem mit überaus viel Genuss. Passend ist dieser kostbare Tropfen zu diversen Gelegenheiten in Winter wie Sommer. Vor allem ist er jedoch zu förmlichen Anlässen ganz besonders gern gesehen.

Spezifikationen

Flascheninhalt: 75cl
Alkoholgehalt: 14.50%
Herkunftsland: Spanien
Typ: Rotwein