Basler Old Tom Gin gesüsst mit Hibiskus-Blüten und Gewürzen.

Süsser als der Basler Dry Gin ist der Old Tom. Diese wurde mit biologisch angebauten Hibiskusblüten und Gewürzen nachträglich leicht gesüsst.

Nach nginious! brachten Tobias Gerschwiler und Patrick Lauber aus der Region Basel nun den Basilisk Gin heraus. Obwohl der Standort der Firma, die sich als GL Spirit Company bezeichnet, in Ettlingen zu finden ist, erfolgt in der Dornacher Destillerie Zeltner die Herstellung des Basilisk als Spirituose. Es dauert mit Sicherheit jedoch nicht lange, bis eine eigene kleine Betriebsstätte gefunden und eröffnet werden kann.

Nachdem sich mit der Entwicklugn des Basel Dry Gins die Gründer eine solide Fangemeinde aufbauen konnten, begannen sie mit dem Entwickeln einer süsseren Alternative. Nach der Destillation wird bei dem Old Tom etwas Zucker beigemischt, was allerdings beim Dry Gin nicht gestattet ist. Bei der ersteren Spirituose zeigt sich anstatt des klassisch trockenen, wacholderlastigen Charakters eine gefällige, harmonische Aromenmischung und eine unterschwellige Süsse. Das ist natürlich auch für Einsteiger optimal, welche diese Art von Spirituose kennenlernen möchten.

Der Linie dieses Dry Gins bleibt der Old Tom treu. Er verfügt über die gleiche Gewürze aus der Küche in Basel, welche etwas Leckeres vermitteln. Bei der bernsteinfarbenen Tönung handelt es sich um eine kurze Fassreifung. Die eingesetzte Süsse ist im Übrigen Xylit (Birkenzucker), das wenig Kalorien hat und ebenso weniger gesundheitliche Risiken birgt.

Spezifikationen