Gin aus dem Berner Seeland mit ausgezeichneten Gewürz- und Wacholdernoten.

"Treffen sich ein Schnaps-Enthusiast, ein Gewürz-Enthusiast und der bekannte Brennmeister Oliver Matter" - das klingt fast wie der Anfang eines Witzes, ist aber der Anfang der Erfolgsgeschichte des Gingo Power Spice Gins, der sich durch seine Gewürz- und Wacholdernoten auszeichnet.

Egal ob Wermut, Gin oder Absinth – bei gefühlt nahezu allen neuen Schweizer Spirituosen hat Oliver Matter Einfluss genommen. Matter hatte auch beim 2016 erstmals gebrannten Power Spice Gin seine Finger im Spiel, aber er war nicht alleine.

Die Grundidee stammt von Schnaps-Enthusiast René Zimmermann. Dieser war von einer schönen alten Apothekerflasche so inspiriert, dass er auf die Idee kam, einen Wacholderschnaps zu brennen und ihn in ähnlichen Flaschen auf den Markt zu bringen. Er holte sich Hilfe von Ingo Holland, dem Inhaber einer Gewürzmanufaktur namens "Altes Gewürzamt". Von ihm bezieht er die benötigten Botanicals. Die beiden holten sich zudem noch einen erfahrenen und modern denkenden Destillateur mit ins Boot: Oliver Matter.

Das Trio entwickelte eine Rezeptur, in der Kräuternoten und Wacholder dominieren, aber auch fruchtige, florale und pfeffrige Noten mit einfliessen. Auf die sonst in Gins so üblichen Zitrusnoten wurde beim Gingo Power Spice Gin verzichtet. Welche Genwürze genau in der Rezeptur stecken ist und bleibt ein Geheimnis wie es bei der Matter-Luginbühl AG üblich ist.

Spezifikationen