Berner Heuschnaps hergestellt nach alter Tradition mit geräuchtem Heu.

Es gibt noch wahre Wunder im Leben: Im Zuge der Renovierung des Hotels Wetterhorn in Hasliberg (Berner Oberland) fanden die neuen Betreiber im Kellergewölbe ein altes Schriftstück. Fast 30 Jahre lang war das Hotel geschlossen und niemand machte sich seinerzeit die Mühe, aufzuräumen.

Das Dokument, mehrere hundert Jahre alt, war das Rezept vom einst bekannten "Hasliberger Heuschnaps". Aktuell kannte niemand im neuen Hotel und der Umgebung die Zubereitung vom Heuschnaps. Es findet sich auch keine Erklärung, wie das historische Papier im Kellergeschoss des Hotel Wetterhorn landete.
Sicher ist nur, dass die Rezeptur früher in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wie ein edler Schatz.

Jetzt gibt es den Heuschnaps in bewährtem Geschmack (leicht rauchig, aber intensiv) wieder zu erwerben. Das Hotel Wetterhorn knüpft somit an eine alte Tradition an und schafft ein ganz besonderes Produkt, das immer mit der Hotellocation verbunden bleibt. Wichtig: Das Heu für den Schnaps wird drei Tage lang in Ruhe geräuchert und es gibt immer nur eine begrenzte Zahl an Flaschen.

Natürlich steht der Heuschnaps auf der Getränkekarte des Hotels Wetterhorn in Hasliberg und er ist auch im URBN DRNK Store bestellbar.

Spezifikationen

Flascheninhalt: 2cl
Alkoholgehalt: 25%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: Hasliberg, Bern
Typ: Kräuterlikör
Anwendung: pur als Shot, Basis für Cocktails oder Heissgetränke

Hier findest du Cocktail-Rezepte zur Zubereitung mit dem Heuschnaps!