Ein besonderer, von Hand in kleiner Menge hergestellter Gin aus Zagreb, der Hauptstadt von Kroatien.

Im Jahr 2018 gründeten Filip, Vedran und Krešo die erste Craft-Gin-Brennerei in Zagreb und die erste reine Gin-Destillerie in ganz Kroatien. Die drei jungen Männer ergänzen einander perfekt. Von Filip kamen die Idee und die Rezeptur, Vedran ist der Experte für die Destillation und Krešo ist für die kaufmännische Seite zuständig.

Der bereits prämierte Gin mit dem verwirrend deutsch anmutenden Namen "Luftbremzer" - tatsächlich geht die Bezeichnung auf ein altkroatisches Wort zurück - versteht sich als eine Hommage an den klassischen London Dry Gin. Daher basiert der Luftbremzer auch auf der Verwendung von elf Botanicals, von denen die meisten durchaus klassisch sind. Ergänzt werden die üblichen Zutaten aber um ungewöhnliche Pflanzen wie Holunder, Kamille, Lorbeerblätter und Wiesenraute. Alle Botanicals kommen von kroatischen Kräutersammlern und familienbetriebenen Bauernhöfen. So wird eine nachhaltige Produktion sichergestellt.

Die Destillation der Spirituose erfolgt in einer kleinen iStill-Anlage, die nur 100 Liter fasst. Die iStill könnte die unterschiedlichsten Spirituosen produzieren. Das Brenner-Trio aus Zagreb hat sich aber ausschließlich dem Wacholderschnaps verschrieben.

Abgefüllt wird der Luftbremzer von Hand in Flaschen, die an alte Apothekerflaschen erinnern. Verschlossen werden sie mit einem Korken. Auf der Flasche prangt ein Etikett, das ein Porträt eines Papageien ziert. Der Papagei symbolisiert die Werte Hedonismus, Freundschaft und Aufrichtigkeit. Das Rückenetikett jeder einzelnen Flasche wird von Hand nummeriert und zeigt stolz, dass es sich hier um ein besonderes, in kleiner Menge hergestelltes Getränk handelt.

Spezifikationen