Basler Old Tom Gin, der nach der Destillation mit Kandiszucker gesüsst wird

Die beiden Brennmeister Hansruedi und Beat Wirz produzieren den Mondernist Old Tom Gin ausschließlich aus ausgesuchten und fein aufeinander abgestimmten Botanicals in Basel-Land. Dabei werden nie mehr als 100 Flaschen pro Batch produziert, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Nach der Destillation wird dieser Wacholderbrand zusätzlich mit Kandiszucker gesüsst.

Auf der Basis des Modernist Dry Gin wird in Basel-Land nun auch der Modernist Old Tom Gin produziert. Diese besondere Art des Wacholderbrands, bei der das Destillat nach dem Brennvorgang gesüsst wird, hat ihren Ursprung im England des 19. Jahrhunderts und erlebt derzeit ein Comeback. Als Grundlage dient der Standart-Gin des Hauses, welcher aus über 20 verschiedenen Botanicals zusammengestellt wird. Die Idee dafür kam den vier Freunden und Gründern der Destillerie während eines Urlaubs in Burma. Unter den Zutaten befinden sich unter anderem Wacholder, Koriander, Enzian und Holunderblüten. Die sorgfältig ausgewählten Botanicals werden schonend verarbeitet, wobei nie mehr als 100 Flaschen pro Batch produziert werden.

Nach der Destillation wird das Produkt mit Kandiszucker gesüsst, bevor es in die ansprechende und individuelle Flasche abgefüllt wird. Schon aus dem Glas begrüssen einen kräftige Wacholder-Noten und frische Kräuteraromen, ein Eindruck, der sich am Gaumen fortsetzt. Neben der angenehmen Süsse beeindruckt vor allem der aromatische Tiefgang des Wacholderbrands, aus dem sich duftende Fichtennadeln, Holunderblüten und florale Aromen erkennen lassen.

Spezifikationen

Flascheninhalt: 50cl
Alkoholgehalt: 42.5%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: Basel
Typ: Old Tom Gin
Zubereitung: Pur auf Eis oder als Basis für Cocktails & Longdrinks