Nunci Blanc Barrica, Priorat DOQ - 75cl
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Der Nunci Blanc ist ein spanischer Weisswein mit kraftvollen aber unaufdringlichen Aromen von Früchten, Blüten und gerösteten Gewürzen.
Zur Herstellung des Nunci Blanc werden die Rebsorten Maccabeo, Grenache blanc, Viognier und Pedro Ximénez verwendet. Diese vielfältige Mischung von Traubensorten ergibt eine kräftige honiggelbe Farbe. Das Bouquet kündigt sich mit intensiven exotischen Fruchtnoten an, worauf feine blumige Noten, ein dezenter Hefeton und feine Röst- und Vanillearomen folgen. Der Geschmack im Gaumen ist saftig mit gewollter, fein eingebundener Säure. Der Abgang ist kraftvoll und lang.
Besonders gut passt dieser Wein zu spanischen Tapas, Fisch, Meeresfrüchten, Paella, hellem Fleisch, sowie Käse.
Die Kellerei Nunci Celler Mas de les Pereres liegt zentral in der Region Priorat, welche für ihren Schieferboden und ihr Mikroklima und die dadurch exzellenten Weine bekannt ist. Der Besitzer des Nunci Celler Mas de les Pereres ist ein Belgier, der Rot- und Weisswein aus teilweise über 80 Jahre alten Rebstöcken produziert. Daraus ergeben sich nur geringe Erträge. Seinen Wein verfeinert der Winzer, indem er den Nunci Blanc bei niedriger Temperatur (ca. 16°C) 6 Monate lang mit der Maische in neuen französischen Barrique-Fässern vergärt und auf der Hefe belässt, was den kraftvollen Geschmack dieses Weins ausmacht.