Turicum Wood Barreled Gin - 50cl
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Der Zürcher Gin mit Holz-Finish.
Die Wood Barreled Edition vom Turicum Gin zeigt auf imposante Weise, wie sich einige Wochen Lagerung in einem Fass mit Holz einen Gin veredeln können.
Der Turicum Gin aus Zürich wird mit insgesamt 12 verschiedenen Botanicals veredelt und aromatisiert. Darunter befinden sich neben den üblichen Verdächtigen auch exotische Kräuter und Gewürze wie Tannenspitzen, Madagaskar-Pfeffer, Hagebutten und Lindenblüten.
Um das Geschmackserlebnis noch extravaganter zu gestalten, reift das Destillat nach der Herstellung für einige Wochen im Herzen Zürichs in Fässern zusammen mit Eichen-, Sandel-, und Zedernholz. Diese Lagerung hinterlässt natürlich ihre Spuren, und so kommt die Wood Barreled Edition in tief bernsteinfarben ins Glas. Der Geschmack von Kräutern, Blüten, Gewürzen und Früchten wird bei der gelagerten Version zusätzlich um Vanille- und Kakaonoten ergänzt.
Die Köpfe hinter dem Zürcher Wacholderdestillat sind die beiden Partner Oliver Honegger und Merlin Kofler, die sich nach einem Besuch in England im Jahr 2013 dazu entschieden, selbst einen Gin zu produzieren. Gemeinsam mit ihren Freunden Oscar Martin und Philip Angst tüftelten sie an einem Rezept und stellten ihr Produkt erstmals im Jahr 2015 vor. Besonders wichtig war ihnen dabei, dass es sich um einen echten Züricher Gin handeln sollte, und so werden die meisten Botanicals direkt aus der Umgebung bezogen.
Auch der Name „Turicum“ spielt auf den Namen der antiken römischen Stadt an, die einst an der Stelle des heutigen Zürichs stand. Das Konzept kommt an, und so konnte das Destillat schon zahlreiche Auszeichnungen gewinnen.
Spezifikationen
Flascheninhalt: 50cl
Alkoholgehalt: 41.5%
Herkunftsland: Schweiz
Kanton / Region: Zürich
Typ: London Dry Gin
Anwendung: pur oder als Longdrink mit Ginger Ale